L’Aia di Martino è un’azienda agricola a conduzione familiare situata nell’alto Mugello, a 45 minuti da Firenze. L’azienda, nata nel 1958 come allevamento di mucche da latte, è oggi guidata da Marco e Stefania Ulivi, fratello e sorella, con l’intento di sviluppare le proprie passioni, le coltivazioni e la cucina.

Situata su 30 ettari di terreno, L’Aia di Martino è una fattoria con un ampio orto, frutteto, frutti di bosco e giardino delle erbe, tutti coltivati ​​secondo principi naturali e con uso limitato di fitofarmaci e concimi.

L’Aia di Martino crede nella necessità di ricollegare la cucina con la terra. Il nostro obiettivo è quello di riscoprire i piaceri semplici di raccolta e cucina con prodotti il più vicino alla sua fonte possibile.

“ Far crescere la fattoria per noi non è solo un lavoro ma un atto di amore verso la nostra terra e un modo per onorare la tradizione della nostra famiglia”.