Gelatiere ed esperto nel cioccolato, nato a Firenzuola, nel cuore dell’alto Mugello. Passione per il gelato artigianale e
vent’anni di esperienza. Innamorato del suo territorio, fonte
d’ispirazione per la realizzazione di un gelato artigianale equilibrato e dall’inconfondibile sapore, in cui tecnica e conoscenza alimentare si coniugano con le più pregiate materie prime. E’ proprio dal frutto del castagno, il Marrone I.G.P. del Mugello che nasce il gelato simbolo del territorio: “IL CASTAGNACCIO DEL MUGELLO”