La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne di vitellone o di scottona originariamente di razza Chianina, che unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al sangue”.

La “Trattoria Fontebuona” nasce negli anni ‘30 e la storia racconta che all’epoca era un negozio di generi alimentari ed un ristoro per i viandanti, solo negli anni 90 è diventata poi una tipica trattoria toscana. La proprietà dei locali appartiene ancora alla stessa famiglia. La loro gestione approda in questo angolo di natura nel 2015 e da allora è gestita da una squadra piccola ma molto affiatata.

• Cena con menù di tre portate comprensivo di antipasto, bistecca alla fiorentina con patate arrosto e dolce, bottiglia di vino di nostra selezione, acqua e caffè.
  
• Valido per due persone presso la “Trattoria Fontebuona”.